Началась масленичная неделя. Хочется побаловать себя любимых блинчиками, поэтому, вот Вам рецепты блинов на масленицу.
Блины яблочные
1 кг муки,
5 кисло-сладких яблок,
6 яиц,
75 г дрожжей,
2 стакана молока, сливки
Приготовьте опару на молоке. Для этого дрожжи разведите с небольшим количеством теплого молока, всыпьте половину муки и поставьте в теплое место, чтобы опара поднялась. Яблоки испеките в духовке, протрите через сито, чтоб получилось яблочное пюре. Смешайте яблочное пюре с опарой, добавьте остальную муку, яичные желтки, хорошо размешайте и разведите сливками до густоты сметаны. Полученному тесту дайте еще раз подойти. Затем, не размешивая, выпекайте блины.
На прошлой неделе на нашей улице началась суматоха. Вначале примчалось высокое начальство из районного узла связи. С деловым видом, увязая по пояс в снегу на нечищенной улице, что-то фотографировали, размахивали руками и, на вопрос, а что, собственно, случилось, отвечали: "Ждем приезда министра"...
На следующий день приехали техники и, в спешном порядке, стали устанавливать оборудование и подключать интернет в один из домов. Не помешали ни морозы, которые зашкаливали за 25°, ни сугробы. Бедняги мучались два дня... О результатах их усилий ничего не известно...
Еще через день появилась снегоочистительная техника. Целый день трактора разных видов, размеров и конфигураций, чистили улицу. В результате, сделали настоящий "Бродвей" с двусторонним движением и парковкой, разутюжив чужое картофельное поле.
Трескучие морозы стоят уже почти неделю. Деревня притихла, закуталась и только дымок из печных труб выдает присутствие здесь людей.
Снега, в этом году намело очень много - сугробы такие, что даже старожилы не могут припомнить ничего подобного.
Одна радость - недолго осталось морозу - весна скоро, как ни крути...
